Летнее меню: врач объяснила, как правильно питаться в жару

Лето продолжает радовать теплыми днями, но вместе с жарой приходят и определенные риски для здоровья. Особенно важно в этот период правильно организовать свое питание, чтобы избежать неприятных последствий перегрева. Президент Национального Союза содействия формированию и развитию культуры здорового питания детей и подростков «Здоровье наших детей» нутрициолог Ольга Панова объяснила, какие неочевидные опасности таит в себе летний сезон, сообщает ИА DEITA.RU.

Обезвоживание становится главной проблемой, которая влечет за собой потерю не только жидкости, но и жизненно важных электролитов. Калий, магний и натрий, регулирующие работу сердца и мышц, при их дефиците могут спровоцировать слабость, головокружение, судороги и даже нарушения сердечного ритма.

Летний зной также негативно влияет на витаминный баланс организма. Разрушение витамина С и потеря витаминов группы В с потом приводят к повышенной утомляемости и нарушениям в работе нервной системы. Пищеварительная система в жару работает в замедленном режиме, что затрудняет усвоение тяжелой пищи. В условиях повышенной температуры необходимо пересмотреть свой рацион. Дробное питание небольшими порциями четыре раза в день станет оптимальным решением.

Фруктово-овощная диета, рассказала "Парламентской газете" врач, должна стать основой летнего меню. Сочные фрукты и ягоды, богатые влагой, обеспечат организм необходимой жидкостью и витаминами. Особое внимание стоит уделить кисломолочным продуктам – кефиру, айрану и мацони, которые легко усваиваются и поддерживают микрофлору кишечника. Холодные супы – идеальный летний выбор. Окрошка, гаспачо или холодник объединяют в себе все необходимые компоненты: овощи, кисломолочные продукты и небольшое количество белка.

Еще один ключ к комфортному самочувствию. Простая вода остается лучшим выбором, при этом важно избегать ледяных напитков, способных вызвать спазм сосудов. Добавление небольшого количества соли или лимона поможет восполнить потерю электролитов. Горячий чай может стать неожиданным помощником в жару. Несладкий зеленый или травяной чай активизирует потоотделение, а испарение влаги с кожи обеспечивает естественное охлаждение организма.

В летний период стоит ограничить потребление жирного мяса, копченостей и колбасных изделий. Тяжелая выпечка и сладости также не лучший выбор для летнего меню. Эти продукты создают дополнительную нагрузку на пищеварительную систему, работающую в щадящем режиме.