Новые ГОСТы на молочку ввели в России

В России утверждены новые государственные стандарты (ГОСТы) для молочной продукции, направленные на повышение качества и безопасности продуктов. Соответствующее сообщение опубликовано Росстандартом, информирует ИА DEITA.RU.

Ключевым нововведением стало утверждение первого в истории стандарта на детские йогурты. Документ устанавливает единые требования к качеству и безопасности продукции для детей от восьми месяцев до трёх лет. Впервые утверждён и ГОСТ на напитки на основе молочной сыворотки для детей от одного года, а также дошкольного и школьного возраста. Оба этих стандарта вступают в силу с 1 января 2027 года, однако их разрешено применять досрочно.

Кроме того, обновлён стандарт на сливочное масло. В него включены современные методы анализа сырья и готовой продукции, алгоритмы выявления фальсификации и методики определения термоустойчивости. Обновлённый ГОСТ на сливочное масло вступит в силу с 1 января 2028 года.

Изменения также коснулись ГОСТа на питьевое молоко: актуализированы отдельные показатели продукции и методы лабораторного контроля. Эти нормы начнут действовать с 1 января 2027 года. Новый стандарт на мягкие сыры, который расширяет перечень используемого сырья и совершенствует методы контроля, вступит в силу с 1 января 2028 года.