Владивосток:
+21°C
В октябре 2026 года российский потребительский рынок столкнется с ощутимым инфляционным давлением в сегменте продовольственных товаров.
Согласно прогнозам отраслевых аналитиков, стоимость базовой продуктовой корзины продемонстрирует резкий скачок вверх сразу по нескольким ключевым направлениям, сообщает ИА DEITA.RU.
Фундаментальной основой для этого ценового ралли станет не только традиционный сезонный фактор, но и комплексная перестройка логистических цепочек на фоне масштабной индексации тарифов жилищно-коммунального хозяйства, запланированной правительством на 1 октября.
Повышение стоимости электроэнергии неизбежно увеличит производственные издержки аграрных комплексов, перерабатывающих предприятий и торговых сетей, а этот рост будет полностью переложен на конечного покупателя.
Наиболее драматичная динамика ожидается в категории импортных овощей открытого грунта. С наступлением межсезонья внутренний рынок России практически полностью переходит на зарубежные поставки кабачков, баклажанов и сладкого перца. По оценкам экспертов, розничная стоимость этих позиций может взлететь на 35–40%.
Ключевыми катализаторами здесь выступают полная зависимость от импорта из стран ближнего зарубежья и Турции, существенное удорожание международной логистики, а также волатильность валютных курсов, которая заставляет импортеров закладывать дополнительные риски в отпускную цену.
Отечественный борщевой набор также окажется под ударом. Стоимость картофеля в федеральных розничных сетях способна увеличиться на 20–25%. Аграрии фиксируют беспрецедентное сокращение посевных площадей этой культуры в текущем году, однако главным драйвером дефицита стал климатический фактор.
Затяжные ливни в Центральном федеральном округе привели к тому, что значительная часть уже собранного урожая оказалась поражена фитофторозом и гнилью еще на этапе хранения в буртах. Это вынуждает ритейлеров экстренно закупать более дорогой египетский или израильский картофель ранних сортов для поддержания ассортимента.
В мясном отделе потребителям стоит готовиться к подорожанию мяса птицы. Куриное филе и индейка могут прибавить в цене внушительные 20–25%. Этот сектор долгое время находился в зоне искусственной стабильности благодаря соглашениям о сдерживании цен между торговыми сетями и производителями, однако действие этих договоренностей подходит к концу.
Одновременно с этим фиксируется глобальный рост стоимости зерновых культур, что делает комбикорма значительно дороже, увеличивая себестоимость каждого килограмма готовой продукции прямо на птицефабриках.
Продукция закрытого грунта — огурцы и помидоры — поднимется в цене на 8–15%. Пик сбора урожая с открытых полей завершен, и торговые сети переключаются на продукцию промышленных теплиц, пишет портал «Финансы Mail».
Для поддержания необходимого микроклимата агрокомплексам приходится запускать системы мощного газового или электрического отопления и интенсивной досветки растений. В условиях октябрьского повышения тарифов ЖКХ эти операционные расходы хозяйств кратно возрастают, формируя новый ценовой уровень на полках магазинов.
Рынок рыбы и морепродуктов отреагирует на неудачную дальневосточную путину. Из-за аномального прогрева воды в Охотском море подходы лососевых пород оказались минимальными за последние несколько лет, что спровоцировало дефицит сырья.
На этом фоне добавляется общемировой тренд на удорожание судового топлива. Совокупность этих факторов приведет к росту цен на красную рыбу, сельдь и консервы в диапазоне от 7% до 12%. Молочный отдел пополнится новыми ценниками на сливочное масло и твердые сыры, которые подорожают на 8–10%.
Осенью традиционно происходит физиологическое снижение надоев у коров, при этом спрос со стороны пищевой промышленности остается стабильно высоким. Кроме того, производителям становится критически дорого содержать огромные холодильные склады и рефрижераторные фуры, где должна поддерживаться строгая минусовая температура для сохранения качества жиров.
