Момордика, бенинказа и кивано решат основную весеннюю проблему россиян

Экзотические овощи, по мнению российских ученых, решат авитаминоза у россиян, сообщает ИА "Дейта" со ссылкой на "Науку в Сибири".  

Как  утверждают эксперты, в последнее время произошло резкое снижение содержания макро- и микроэлементов в продуктах питания, так как производители выращивают коммерчески привлекательные плоды и не заботятся о функциональных пищевых ингредиентах. А это приводит к возникновению серьезных заболеваний. 

В поиске альтернативы ученые пришли  к выводу, что экзотические культуры, адаптированные к выращиванию в суровых климатических условиях, содержат в себе очень много ценных микроэлементов. Наиболее перспективными для внедрения в рацион россиян, по словам исследователей, являются: вигна, момордика, бенинказа и кивано.

К примеру, кивано, или рогатый огурец - африканский овощ, содержащий невероятно много микроэлементов, особенно железа, меди и марганца. В России уже вывели адаптированный сорт кивано - "Зеленый дракон". Момордика - семейство тыквенных - содержит аскорбиновую кислоту и много инсулиноподобных пептидов, которые в организме человека ведут себя как человеческий инсулин. Её экстракты лечат туберкулез и язву желудка. Российский сорт момордики "Гоша" также уже выведен отечественными учеными. 

Специалисты очень надеются, что постепенно растения прочно обоснуются в рационе россиян также,  как когда-то чуждые нам картофель и томаты. 

Фото: ИА «Дейта»