Владивосток:
+5°C
Роскачество завершило второй этап всероссийского исследования качества «Докторской» колбасы, сообщает DEITA.RU.
Эксперты Роскачества проверяли 40 марок колбасы по 70 показателям качества и безопасности: проверяли на бактерии группы кишечной палочки, антибиотики, посторонние ингредиенты, а также изучали вкус и внешний вид.
По итогам исследований оказалось, что самая качественная колбаса в России (из исследованных) производится в Москве и Санкт-Петербурге, Краснодарском крае, Челябинской и Саратовской областях, Ставропольском крае и Белгородской области.
«Вся исследованная колбаса безопасна, нарушения по микробиологическим показателям в ней не обнаружены. Нет в ней и тяжелых металлов, радионуклидов и генно-модифицированных ингредиентов. Согласно результатам испытаний, колбаса производится в стерильных условиях», - говорится в результатах исследования.
«Докторскую» колбасу начали производить в Советском Союзе в 1936 году. Колбаса предназначалась в качестве диетического питания больным с признаками последствий перенесенного длительного голодания. Ее назначали «больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны», отсюда и ее название.
Дмитрий Санников
