Те рыба и икра опасны для потребителей, которые уже единожды были разморожены по тем или иным причинам, сообщает DEITA.RU.
Как рассказали в Роскачестве, существует три главных признака, которые позволят на полке магазина взять безопасную качественную продукцию. Во-первых, при приобретении товара необходимо посмотреть, при какой температуре хранится рыба или икра. Рыбопродукция не может находиться в морозильных камерах, где температура ниже 18 градусов. Что касается икры, там дела обстоят еще строже — от одного до четырех градусов ниже нуля.
Важно обратить внимание на срок годности. Если он закончился — от рыбки точно стоит отказаться.
Не менее важным считается и наличие глазури на рыбе. Она должна быть однородной. Если есть какие-то места с большим слоем, то рыба была единожды разморожена. Мутные глаза тоже могут навести на эти мысли.
Екатерина Брязгунова