Цены растут: озвучено почему в России дорожает сливочное масло

Рост итоговой стоимости сливочного масла в России происходит на каждом этапе длинной производственной цепочки данного продукта.

Об этом рассказали представители компании «Союзмолоко», сообщает ИА DEITA.RU.

В Национальном союзе производителей молока заявили о том, что с начала 2023 года сливочное масло в России подорожало на 70%. Главной причиной такого заметного роста цен стало повышение себестоимости производства продукта, пишет «Комсомольская правд».

Как объяснили производители, стоимость компонентов масла дорожает по всей цепочке — начиная от изготовления сырья, заканчивая его переработок. В августе себестоимость сливочного масла была выше, чем годом ранее, на целых 16%.

К этому привело того, что заработная плата сотрудников молочной отрасли в России выросла на 24%, а все сопутствующие сырьевые затраты — почти на 20%. Производство сливочного масла является крайне «молокоёмким», отметили специалисты.

Согласно приведённым расчётам производителей, для получения всего одного килограмма сливочного масла требуется потратить 20-30 литров молока. При этом, это же сырьё идёт на производство сливок, что снижает объёмы доступного молока для производства масла.