Кулебяка вместо бекона: "русские завтраки" могут ввести в отелях и ресторанах страны

В меню российских отелей, кафе и ресторанов скоро могут появиться кулебяки, гурьевская каша, икра частиковых рыб, пирожки-карасики и наливашники, сообщает ИА DEITA.RU.

Минпромторг презентовал концепцию федерального проекта "Русский завтрак", нацеленного на популяризацию национальных кулинарных традиций, привлечение туристов и поддержку местных производителей.

Согласно документу Минпромторга, в сфере гостеприимства часто предлагают интернациональный набор блюд, который слабо связан с привычным для россиян питанием и не отражает культурную самобытность страны.

В ведомстве отмечают, что "английский", "континентальный" или "французский" завтраки встречаются гораздо чаще, чем "русский" или региональные варианты, которые фактически отсутствуют как массовое явление.

Разработан даже предварительный список рецептов, включающий варенец, ряженку, топленый творог, рыбу - малосольную, соленую, копченую, а также икру, в том числе от щуки, судака или сазана. На завтрак могут дать вареники, сочни, калитки, шаньги, пирожки-карасики, левашники, кулебяки и другое.

Подчеркивается, что это не принудительная мера, и инициатива не затронет заведения с узкой национальной специализацией. Об этом сообщает "Парламентская газета".

Все разделы

Актуальное

Лента Новостей

Популярное

Кулебяка вместо бекона: "русские завтраки" могут ввести в отелях и ресторанах страны

Их имена повсюду: герои Хасана на карте Приморья

Уроки Хасана: почему СССР не пришлось воевать на два фронта

«Они могли прямо угрожать Владивостоку»: Краснознамённый Тихоокеанский в боях на озере Хасан

«И летели наземь самураи»: бои у озера Хасан – генеральный штурм

«В эту ночь решили самураи перейти границу у реки»: бои у озера Хасан – начало

Выбор редакции