Владивосток:
-3°C
Вареный рис при неправильном хранении несет в себе опасность для здоровья человека, сообщает ИА "Дейта".
Согласно исследованиям, проведенным американскими учеными, во время варки риса погибают не все опасные бактерии, которые попадают на него из почвы. В итоге, после того, как испаряется вся вода, бактерии могут обрести активность. При их размножении количество опасных для здоровья человека токсинов в рисе начнет увеличиваться. Именно поэтому рис, по мнению ученых, после варки просто необходимо сразу убирать в холодильник. Это поможет избежать отравления.
Однако, у микробиологов на данный счет свое мнение - рис варится в кипящей воде, в среднем, при температуре 100 градусов Цельсия. Бактерии, вызывающие отравление, обычно при такой температуре выжить не способны.
Фото: ИА Дейта
