Владивосток:
+17°C
Фермерские продукты часто воспринимаются как более полезная альтернатива магазинной продукции, однако при неправильной обработке они могут представлять серьезную угрозу здоровью. Об этом говорится в публикации Telegram-канала «Объясняем.РФ».
Специалисты предупреждают, что через мясо, молоко и куриные яйца, купленные с частных рук, можно заразиться опасными инфекциями — в числе прочих названы сальмонеллез, бруцеллез и паразитарные заболевания.
Чтобы избежать подобных рисков, необходимо строго соблюдать санитарные нормы. Яйца перед приготовлением рекомендуется мыть в горячей воде с кальцинированной содой, затем обязательно варить не менее десяти минут или жарить с двух сторон.
Мясо следует доводить до полной готовности при жарке или варке, молоко — кипятить, а овощи и фрукты — тщательно мыть, даже если они выглядят чистыми.
Также эксперты советуют проверять документы у продавцов: наличие медицинской книжки, ветеринарных справок, сертификатов и деклараций соответствия может говорить о более высоком уровне безопасности продукции.
Подчеркивается, что «фермерское» не всегда означает «безопасное», а потенциальная польза не должна затмевать элементарные меры предосторожности.
