Какие продукты подорожают в начале сентября

С приходом сентября российские потребители столкнутся с фрагментарным, но ощутимым пересмотром ценников в магазинах.

В зону риска попали мясо птицы, овощи «борщевого набора», молочная продукция, кофе и рыба, сообщает ИА DEITA.RU.

Этот инфляционный скачок вызван кумулятивным эффектом системных проблем: резким ростом тарифов на логистику после летнего затишья, сезонным истощением сырьевой базы перед зимним содержанием скота и кадровым голодом в сельском хозяйстве. Ситуацию усугубили летние климатические аномалии — засуха на юге и переувлажнение в центре привели к недобору урожая овощей открытого грунта.

Наиболее драматично обстоят дела в птицеводстве: оптовые цены на куриное филе могут вырасти на 20–27% из-за дефицита персонала на фабриках и сложностей с обслуживанием импортного оборудования. Молочный сектор дорожает из-за традиционного осеннего спада надоев и удорожания зимних кормов, пишет портал PNZ.

Любителям кофе придется переплачивать из-за роста стоимости морских перевозок из Латинской Америки и Африки, волатильности валют и высоких биржевых индексов на арабику. Рыбная продукция следует за стоимостью энергоносителей: доставка минтая или лосося с Дальнего Востока требует гигантских затрат на поддержание низкотемпературной цепи.

Вопреки ожиданиям от нового урожая, картофель, лук и морковь прибавят в цене вместо удешевления из-за летней погоды, погубившей посевы, а также подорожания дизеля и запчастей для комбайнов. Гречневая крупа тоже начнет дорожать еще до домашних заготовок, так как фермеры сократили ее посевы на 9%, перераспределив землю под более маржинальные масличные культуры.