Владивосток:
+15°C
Подборка рецептов от ИА DEITA.RU из риса: от основных до сладких блюд.
РИСОВАЯ КАША
Нам понадобится:
- Рис ¾ стак.
- Сливочное масло 60 г
- Вода 1 стак.
- Соль и сахар по вкусу
- Фрукты по вкусу
Готовим:
Вскипятите воду, засыпьте рис, добавьте 30 г сливочного масла, сахар и соль. В течение 15 минут варите кашу на среднем огне, затем переложите в форму для выпекания и отправьте в духовку на 180 градусов на 10 минут, накройте крышкой. В готовую кашу положите 30 г сливочного масла и фрукты по вкусу.
РИЗОТТО БЬЯНКО
Нам понадобится:
- Рис 300 г
- Белое сухое вино 100 мл
- Лук 1 шт.
- Мясной бульон 800 мл
- Сливочное масло 50 г
- Сыр 100 г
Готовим:
Мелко нарежьте лук и выложите в кастрюлю с толстым дном. Обжарьте примерно 3 минуты с двух сторон, влейте вино и дождитесь испарения жидкости. Далее необходимо всыпать рис и залить мясным бульоном. Продолжайте готовить около 15 минут, затем выключите огонь и добавьте мелко натертый сыр и сливочное масло. Тщательно перемешайте и дайте настояться 15 минут.
МУСАКА С БАКЛАЖАНАМИ
Нам понадобится:
- Рис 200 г
- Баклажаны 2 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Молоко 300 мл
- Мука 30 г
- Сливочное масло
- Оливковое масло
Готовим:
Баклажаны необходимо нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле с обеих сторон. Лук нарежьте и обжарьте в масле. Рис необходимо отварить до готовности (на нашем сайте вы можете найти статью правильного приготовления риса). Возьмите форму, смажьтее маслом, выложите рис и баклажаны слоями. В отдельной миске взбейте яйца, молоко и муку. Готовой смесью залейте запеканку. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
РИСОВОЕ КАРРИ
Нам понадобится:
- Рис басмати 100 г
- Паста карри 50 г
- Молоко 500 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Сладкий перец 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Имбирь 5 г
- Лимон 1 шт.
- Перец чили 2 шт.
- Куриное филе 300 г
Готовим:
Возьмите кастрюлю с толстым дном, поджарьте в ней курицу до состояния, когда она побелеет, затем вытащите ее. В кастрюлю положите измельченный чеснок, имбирь, нарезанный перец чили, сок лимона и тушите в течении 3 минут. Добавьте кари и тушите еще 3 минуты, после этого добавьте нарезанный сладкий перец, лук и морковь. Всю смесь немного поджарьте, влейте молоко. Куриное филе добавьте в кастрюлю тогда, когда молоко закипит и тушите под крышкой 10 минут. Теперь добавьте рис, положите целый перец чили и томите до готовности.
РИСОВЫЙ ПУДДИНГ
Нам понадобится:
- Рис 1 стак.
- Молоко 1 л
- Яйцо 3 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 65 г
- Ваниль 10 г
- Персики консервированные 3 шт.
- Изюм 50 г
Готовим:
Вскипятите молоко, добавьте в него рис, ваниль, сахар и сливочное масло. Варите до готовности, затем добавьте желтки и изюм, тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда форму на 40 минут. При подаче украсьте кусочками персиков.
