В России дорожает молоко

Цены на молоко в магазинах России за год уже выросли на более 12% и будут дальше расти из-за повышенного спроса среди покупателей, сообщает ИА DEITA.RU со ссылкой на URA.RU.

В «Руспродсоюзе» подтвердили, что в сравнении с ценами 2023 года в среднем стоимость за килограмм пастеризованного молока в рознице выросла на 12,2% – заплатить придется 82,3 рубля, а на стерилизованное на 12,7% – 104,4 рубля

Эксперты называют сразу несколько причин существенного подорожания молочной продукции. Во-первых, Россия обеспечивает себя молоком лишь на 86%, что отражается на цене. Во-вторых – уход от некоторых технологий, которые негативно отражались на производстве молока и молокоемких товаров. В-третьих – борьба с контрафактом и продукции с использованием дешевых немолочных заменителей.

Однако главной причиной называют высокий спрос среди покупателей. В среднем россияне за год стали покупать молочных продуктов на 3% больше – до 249 килограммов на человека в год. Это рекорд за последние 28 лет. Наблюдается повышение спроса на все виды «молочки», в том числе сыров.

При этом в 2024 году в России усилили производство молока на 3,3%, в частности благодаря фермерам. В 2023 году в стране произвели 33,8 миллиона тонн молока, в 2024 году прогнозируется более 34 миллиона тонн. По данным экспертов, быстрого роста